Salaatinkastikkeesta, joka oli tosi pehmeää ja maukasta, en ole varma, oliko se vegaanista. Keitto ja pääannos tulivat pöytään, salaatin ja juoman (vesi) sai ottaa itse
Keitto on luonnostaan vegaaninen. Minulta on pitkään kyselty keittoreseptejä. Artikkeli Kolmen raaka-aineen paahteinen kookos-chili-kurpitsakeitto (vegaani) julkaistiin ensimmäisen kerran Viimeistä Murua Myöten
Sosekeitto on ehkä maailman ilmeisen ja helpoin vegaaninen ruoka. Aloitetaanpa vegaaninen tammikuu helpolla ja kevyellä ruoalla, joka on jokaiselle jo jollain tapaa tuttu eli sosekeitolla
Avokadokeitto (G, L, vegaani). Sen saa laktoosittomana, gluteenittomana ja vegaanisena. Kylmää, raakaa, pehmeän silkkistä, alkuruuaksi, pääruuaksi, välipalaksi, iltapalaksi – avokadokeitto on täyttävä keitto etenkin kesäpäiviin
Keitto itsessään on niin kosheria kuin gluteenitonta, mutta saa siitä helposti vegaaninkin. Tämä välimerellinen paprikainen kanakeitto on lohdullista mutta kevyttä ja täynnä Välimeren aurinkoisia makuja
Gazpachon ja salmorejon lisäksi löytyy Espanjasta vielä kolmaskin kylmänä tarjoiltava keitto. Joissain ohjeissa (kuten omassani) käytetään lisäksi viinirypäleitä, jotka raikastavat hapokkuudellaan keittoa enemmän kuin kurkku, toinen yleisesti käytetty raaka-aine
Osallistuin tänä vuonna toista kertaa vegaanihaasteeseen. Viime vuonna osallistuin ensimmäistä kertaa ja siitä alkoi matkani kohti vegaanisempaa elämäntapaa
(vegaani, gluteeniton, maidoton). Aah, näin hyvää kasviskeittoa en oo syöny vielä koskaan. Tein tähän päälle myös cashew-creemin, joka kivasti kruunaa kokonaisuuden, mutta ilman creemiäkin keitto maistuu loistavasti
Hanna Hurtan keittokirjahelppo caesar salaattihelppo caesar-kastikehelppo ceasar salaattiKASVIS ruokakirjakasvisruokaakasvisruokakirjalehtikaali caesarlehtikaalisalaattimiten käytän tahiniaparas caesar-kastike ilman anjovistaparas lähde kasvisruokaparas salaatti lehtikaalistavegaaninenlehtikaalicaesarvegaaninen salaattikastike